Η Κριστίν Άρτσερ-Μακένζι είναι μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου στο νοσοκομειακό ίδρυμα του University College Hospital του Λονδίνου. Εργάστηκε για πολλά χρόνια ως επιστήμονας διατροφολόγος, επικεντρώνοντας τις έρευνές της στον καρκίνο, τις θεραπείες του και τις παρενέργειές τους, και ειδικά τις διατροφικές δυσχέρειες. Όταν διαγνώσθηκε καρκίνος στον σύζυγό της, έστρεψε την έρευνά της στον τομέα της διατροφής για να τον βοηθήσει να υπερνικήσει την ασθένεια.